diciembre 22, 2011

190,000 Tlazocamati / Solsticio de Invierno.

Tlazocamati significa GRACIAS!! ....pero con mucha reverencia.

HOMENAJE PÓSTUMO A MI PADRE.

Para los que no me conocen, mi nombre es Paco Perez. Hoy, 22 de diciembre es un día muy especial para mi. No solo es el solsticio de invierno es decir, el día mas corto del año o el día en que nuestros ancestros celebraban el advenimiento de Huitzilopochtli "la luz" o el nacimiento del Sol... ,y ademas este día mi Padre paso a una mejor vida... a la edad de 52 años. 

La palabra Solsticio viene del latín solstitium que significa "Sol quieto"

De donde viene la palabra Tlazocamati? .... del nahuatl:

La raíz tlazoca/tlazocama significa Amar
mientras que tletl o tl se puede interpretar también como Fuego
ca significa Ser o Estar
ama significa Saber
y la terminación ti significa


En resumen, Tlazocamati se traduce como Tú sabes estar en el fuego del amor, reconocer en una persona la capacidad de -- literalmente -- arder en el fuego del amor. Agradecer el gesto de una persona como agradecer el calor y la energía que transmite el fuego.


Mi padre paso a una mejor vida. Me dejo un gran legado, el ejemplo de trabajo sin cansancio, valores,  el saber amar y el saber estar agradecido con la vida. De dar mas importancia a lo espiritual que a lo material,  de respetar al prójimo y de ayudar al que mas lo necesita, y entre muchas cosas mas, saber agradecerle a Dios cada minuto de mi existencia.





Tianquitzili / Las Pléyades.

"huan tinochtin ti cualli citlaltin cuah timo nextia to nelhuayotl"

todos somos estrellas cuando descubrimos nuestra esencia.~

Don Marcial Gutiérrez Atenanco 
   




LA CRONOLOGÍA DEL TIEMPO

Para los antiguos mexicanos el cielo era el mapa de su historia. En efecto, la raza cósmica logro establecer su cronología del tiempo basándose en los movimientos de los cuerpos celestes y es así que establecieron el ciclo de 52 años. Cada 52 años ocurría un movimiento celeste importante ( un eclipse por ejemplo) y lo relacionaban con acontecimientos de relevancia dentro de su sociedad.

El libro séptimo del Códice Florentino trata de “la Astrología Natural que alcanzaron estos naturales de la Nueva España” y muestra claramente una relación escrita y pictórica de ciertas constelaciones aztecas.
Tianquitzili representa muy probablemente a las Pléyades, el quinto punto cardinal.

La Atadura de los años, fotografía propiedad del autor del blog. 


La ceremonia del Xiuhmolpilli  que se traduce como  la “Atadura de los Años” o Ceremonia del Fuego Nuevo era celebrada cada 52 años, precisamente en el momento que Tianquitzili pasaba por el cenit a media noche la segunda semana de Noviembre. Los sacerdotes subían al Huixachtecatl  o  “Cerro de la Estrella” (Itzapalapa),  para observar tal acontecimiento.  A el principio de un nuevo ciclo se le llamaba  Ome Acatl. Es muy probable que este grupo de estrellas haya tenido una influencia en la construcción y orientación de sus templos.

Citlalin popoca, es decir, los cometas o “estrellas que humean” fueron representadas en numerosos documentos prehispánicos. Solían anunciar la muerte de una persona de la nobleza.


Que interesante, los acontecimientos celestes dibujaban la historia y el futuro de los antiguos mexicanos.....   Mi abuela solía decir que Catzin (apellido de mi padre) fue un noble azteca y es probable que la palabra signifique "el quien es venerado".. Uno de sus descendientes adopto a mi abuela, y el resto es historia... Pero lo interesante de las lineas que hoy escribo es finalmente darme cuenta que mi padre dejo este mundo a la edad de 52 años, la misma cifra que representaba los ciclos importantes en la cronología de "la raza cósmica" , y ademas que el 22 de Diciembre -- la  fecha del solsticio de invierno --  era el día que los aztecas celebraban el advenimiento de Hutzilopochtli o "la luz".... 

Tlazocamati Papa, después de 25 años, sigo pensando en ti .... cada minuto de mi vida.

Me haces falta...



























Referencias bibliográficas:

Observadores del cielo en el Mexico Antiguo.
Anthony F. Aveni. Fondo de Cultura Económica, 2005.













octubre 13, 2011

Muestra Gastronómica TLAXCALTECA

Con el objetivo de promover la cultura gastronómica del estado, se invita al publico en general a visitar  la Explanada del Palacio de Gobierno, de la Ciudad de Tlaxcala, Tlax. donde se podran degustar  platillos tipicos regionales populares, asi como platillos preparados con productos alternativos de los 60 municipios del estado. Presentacion especial de cocineras tradicionales de la Cuatlapanga


Cuando y Donde?

El viernes 14 de Octubre, 2011  en la Explanada del Palacio de Gobierno,  Tlaxcala, Tlax.
Desde las 10:00 am   Mayor informacion en cocina-tlaxcalteca@hotmail.com 



octubre 12, 2011

Muestra Gastronómica del 2° Congreso Nacional del Maguey y el Pulque ( Convocatoria )




En Delicias Prehispanicas, nos llena de orgullo ser una ventana al mundo de la gastronomia y ser invitados a participar en la promoción de eventos de esta indole a nivel nacional.


Es atravez de la Asociación de Amigos del Museo del Maguey y el Pulque, que hacemos llegar a ustedes , la siguiente convocatoria:


La Muestra Gastronómica en el 2° Congreso Nacional del Maguey y el Pulque

 
Quienes pueden participar:

Alumnos de gastronomía, Chefs, investigadores de la cocina mexicana y público en general

octubre 05, 2011

Ritual de la milpa ch´a´chaak (petición de la lluvia).




Ritual establecido principalmente para la milpa.

Ofrendas realizadas en las fechas del mes de mayo al dios cháac, para pedirle que llueva en los sembradíos, para que crezcan y sazonen sus frutos; una vez que quede “buena” la cosecha



febrero 05, 2011

Macuilxóchitl / Una Experiencia Psicodélica

Dios de las flores, de la danza, del canto, del juego .... de la belleza, de la fertilidad, el amor y la sexualidad.

El uso ritual de plantas alucinógenas fue fundamental para las religiones de mesoamerica y otras culturas en América del Sur. Macuilxóchitl significa   "cinco flores " en nahua; debido a  las cinco flores que se han identificado en su cuerpo...

 Leer mas...



Fig No. 1.  Macuilxóchitl  en el
 Códice Magliabecchiano



enero 04, 2011

Huitznahuac en peligro / La Rosca de Reyes Mexicana


.... decía que en la Nueva España existían plantas tan raras que trastornarían todas las hipótesis y todos los sistemas de los botánicos hasta ese día establecidos; " partiendo de México hacia el Sur, llegando a Cuernavaca  leer mas... 
Acitron, biznaga cristalizada.


 


 
Para hacer la receta TRADICIONAL de la Rosca de Reyes Mexicana, puedes ver este enlace.